レシピサイトNadia
    主菜

    簡単ごちそう♪厚切り豚肉のクミンソテー

    • 投稿日2022/11/13

    • 更新日2022/11/13

    • 調理時間15

    お気に入り

    33

    豚のソテーの新しい味付け!クミンシードだけで本格的なごちそうに♪ 洋食の献立バリエーションやお祝いしたいときにおすすめです。 豚肉には疲労回復効果が期待できるビタミンB1や、たんぱく質が豊富。 ミニトマトのリコピンは、油によって吸収率アップ! クミンシードは、肌の老化を抑える「抗糖化」作用や、ビタミンCが含まれています。

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      2枚(厚切り)
    • 少々
    • クミンシード
      大さじ1/2
    • ミニトマト
      6個
    • しょうゆ
      少々
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    厚みのある豚肉にしっかり火を通したいので、途中弱火で蒸し焼きにしています。

    • 豚ロース肉の脂肪と赤身部分に包丁で切り込みを数か所入れる。ラップをして綿棒などで叩き、塩を強めにふる。

      工程写真
    • 1

      冷たい状態でフライパンにオリーブオイル、クミンシード、豚ロース肉をのせる。弱火で肉の色が変わるまで両面焼く。

      工程写真
    • 2

      蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      ミニトマト、しょうゆを加え中火で焼き上げ、器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    448482

    質問

    作ってみた!

    こんな「ポークソテー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    管理栄養士☘️maicook
    • Artist

    管理栄養士☘️maicook

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士
    • 調理師
    • フードコーディネーター

    ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ

    「料理家」という働き方 Artist History