主菜
簡単ごちそう♪厚切り豚肉のクミンソテー
投稿日2022/11/13
更新日2022/11/13
調理時間15分
豚のソテーの新しい味付け！クミンシードだけで本格的なごちそうに♪ 洋食の献立バリエーションやお祝いしたいときにおすすめです。 豚肉には疲労回復効果が期待できるビタミンB1や、たんぱく質が豊富。 ミニトマトのリコピンは、油によって吸収率アップ！ クミンシードは、肌の老化を抑える「抗糖化」作用や、ビタミンCが含まれています。
材料2人分
- 豚ロース肉2枚(厚切り)
- 塩少々
- クミンシード大さじ1/2
- ミニトマト6個
- しょうゆ少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
厚みのある豚肉にしっかり火を通したいので、途中弱火で蒸し焼きにしています。
- 準
豚ロース肉の脂肪と赤身部分に包丁で切り込みを数か所入れる。ラップをして綿棒などで叩き、塩を強めにふる。
- 1
冷たい状態でフライパンにオリーブオイル、クミンシード、豚ロース肉をのせる。弱火で肉の色が変わるまで両面焼く。
- 2
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3
ミニトマト、しょうゆを加え中火で焼き上げ、器に盛る。
レシピID
448482
質問
作ってみた!
「ポークソテー」の基本レシピ・作り方
「ポークソテー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
- Artist
管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
- 調理師
- フードコーディネーター
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
