副菜

とりのささみde秋の栄養満点サラダボウル

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15分

エネルギー185kcal
炭水化物13.2g
脂質6.8g
たんぱく質18.2g
糖質11.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

体の成長やお肌の潤いに欠かせない「たんぱく質」。鶏のささみとチーズなら高たんぱく・低カロリー、秋野菜で栄養をたっぷりといただけます。ハーブの香りやチーズで飽きないおいしさ♪ ・きのこ類で骨の成長に欠かせないビタミンD ・かぼちゃにはビタミンC、E、βカロテン・ミニトマトにはβカロテンやビタミンC、リコピンが豊富です。・オリーブオイルでβカロテンの吸収率アップ

材料4人分

鶏ささみ
4本
A
ハーブソルト
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ1
お好みの葉野菜
70g
かぼちゃ
1/8個
舞茸
1/2パック
ミニトマト
8個
プロセスチーズ
3個(ミニタイプ)
オリーブオイル
適量
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏ささみは筋を取ってぶつ切りにし、A ハーブソルト大さじ1/2、料理酒大さじ1を和えておく。・ミニトマトは横半分に切る。・プロセスチーズは一口大にちぎる。・お好みの葉野菜は水に浸してぱりっとさせ、水気を切って一口大にちぎる。
1
・かぼちゃはワタと種を取って600Wレンジで3分加熱した後に5㎜幅に切る。舞茸は小房に分ける。・舞茸、かぼちゃフライパンにオリーブオイルを敷き塩をふってソテーする。
2
下準備した鶏のささみも、フライパンにオリーブオイルを敷いて弱火でソテーする。
3
ボウルなどの深い器に、お好みの葉野菜、かぼちゃ、舞茸、ミニトマト、鶏ささみ、プロセスチーズを盛り付ける。食べる直前に塩少々とオリーブオイルを回しかける。