【韓国風】旨辛コチュジャンサーモン巻き

材料2人分（細巻き2本分）

• 酢飯
  70g
• サーモン
  30g
• コチュジャン
  少々
• 青しそ
  1枚
• 焼きのり
  1/2枚(全形)

作り方

• 下準備
  ・酢飯を作る。温かいご飯にすし酢大さじ1をしゃもじで切るように混ぜ、粗熱をとる。 ・サーモンを1㎝幅に切る。 ・青しそは縦半分に切る。 ・焼きのりを半分に切る。

  
• 1

  巻きすに海苔を敷き、酢飯を1㎝幅残して広げる。中心にコチュジャンを塗り広げ、その上に青しそ、サーモン。きゅうりをのせる。

  
• 2

  手前側から酢飯のギリギリに向かって巻く。そのまま巻き込まずに、焼きのり部分まで転がすイメージで巻く。両手で軽く握り、巻きすで整えておく。

  
• 3

  軽く濡らした包丁で優しく切る。1本を4等分にしています。

  

ポイント

・巻くときに力を入れ過ぎないのがコツです。 ・巻きすは使いやすい物でOK！私は100円のショップの物を使っています。

作ってみた！

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