【アスパラの焼きリゾット】混ぜて焼くだけ！

材料2人分

• 温かいごはん
  200g
• アスパラガス
  4本
• コーン缶
  30g
• 卵
  1個
• ハーフベーコン
  2枚
• シュレッドチーズ
  50g
• バター
  10g
• A
  豆乳
  100ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  アスパラガスは硬い部分をピーラーでむき、穂先5cm程度を残して残りは7-8mm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  ボウルに温かいごはんとバターを入れて混ぜ、バターを溶かす。

  
• 3

  ハーフベーコンをキッチンバサミで7-8mm幅に切りながら加え、穂先以外のアスパラガス、コーン缶、A 豆乳100ml、顆粒コンソメ小さじ1、粉チーズ大さじ1も加えて混ぜる。

  
• 4

  ココットなどの耐熱皿に移して真ん中にくぼみを作って卵を割り入れる。卵の周りにアスパラガスの穂先とシュレッドチーズをのせて、トースターで10分～12分焼く。

  
• 5

  チーズに焼き色がついて卵が半熟になったら、ブラックペッパーをかけて完成！

ポイント

・豆乳の代わりに牛乳でもOKです ・加熱時間はお使いのトースターによって調整してください

作ってみた！

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