糖質オフ！グルテンフリー♪【シュトーレン風パウンドケーキ】

材料（18×8×高さ6cmのパウンド型1台分）

• A
  アーモンドフラワー
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  卵(Mサイズ)
  2個
• B
  砂糖
  55g
• B
  米油
  20g(お好みの油で可)
• B
  ヨーグルト
  30g
• C
  ドライフルーツ
  50g(お好みのドライフルーツで可)
• C
  ラム酒
  大さじ1(ブランデーも可)
• D
  ナッツ(ロースト)
  30g(クルミやカシューナッツなど)
• D
  シナモンパウダー
  小さじ1/2(お好みのスパイスで可)
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・ナッツ(ロースト)は軽く砕く。 ・型にオーブン用シートを敷く。 ・オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  耐熱容器にC ドライフルーツ50g、ラム酒大さじ1を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、取り出して混ぜ合わせる。

  
• 2

  ボウルにA アーモンドフラワー150g、ベーキングパウダー5gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  別のボウルにB 卵(Mサイズ)2個、砂糖55g、米油20g、ヨーグルト30gを材料欄の上から順に入れ、その都度よく混ぜる。

  
• 4

  3に2を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 5

  4に1とD ナッツ(ロースト)30g、シナモンパウダー小さじ1/2を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 6

  パウンド型に生地を流し込み、180℃のオーブンで40分ほど焼く。(爪楊枝を刺して生の生地がつかなければ出来上がり) ※追加で焼く場合には、アルミホイルをかぶせてください。

  
• 7

  粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫でひと晩寝かせる。 粉砂糖をふる。

  

ポイント

＊ドライフルーツのラム酒漬けは、こちらではレンジで作る時短レシピをご紹介しています。ラムレーズンなど、市販のものでも代用できます♪ #デルタインターナショナルタイアップ

作ってみた！

質問