椎茸とねぎのハンバーグ

25

2021.11.24

分類主菜

調理時間: 25分

ID 426088

花 kitchen

身近な食材で作る、どなたでも作りやすいおうちごはん!

最近昔ほど野菜を食べてくれない息子のために作ったハンバーグ。王道のケチャップソースが好きですが、ポン酢味も気に入ってくれた様子。さっぱりとしたハンバーグなので、箸が進む進む!お弁当おかずにもオススメです♪

ハンバーグ ボウル フライパン ネギ しいたけ 塩胡椒 小ねぎ サラダ油 牛乳 米油 パン粉 豚ひき肉 ポン酢

    材料

    2人分
    豚ひき肉 250g
    椎茸 5個(90g)
    ねぎ 1本
    A
    牛乳 40ml
    A
    1個
    A
    パン粉 大さじ5
    A
    塩こしょう 少々
    ポン酢 大さじ5
    こめ油(サラダ油) 適量
    小ねぎ お好み

    作り方

    ポイント

    ・野菜の食感が欲しい場合は、粗めのみじん切りにすると良いです。
    1. ・椎茸の軸を切り落とし、みじん切りにする。
      ・ねぎもみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉、椎茸、ねぎ、A

      牛乳 40ml、卵 1個、パン粉 大さじ5、塩こしょう 少々

      を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。
    3. フライパンにこめ油(サラダ油)を引き、中火で焼く。
    4. 約3分焼いてこんがりと焼き色がついたらひっくり返す。蓋をして中まで火を通す。
    5. 反対の面も焼き色がついて中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。ポン酢を入れてよく絡める。
    6. お皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
    1 35

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