椎茸とねぎのハンバーグ

材料2人分

• 豚ひき肉
  250g
• 椎茸
  5個(90g)
• ねぎ
  1本
• A
  牛乳
  40ml
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ5
• A
  塩こしょう
  少々
• ポン酢
  大さじ5
• こめ油（サラダ油）
  適量
• 小ねぎ
  お好み

作り方

• 下準備
  ・椎茸の軸を切り落とし、みじん切りにする。 ・ねぎもみじん切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、椎茸、ねぎ、A 牛乳40ml、卵1個、パン粉大さじ5、塩こしょう少々を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

  
• 2

  フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、中火で焼く。

  
• 3

  約3分焼いてこんがりと焼き色がついたらひっくり返す。蓋をして中まで火を通す。

  
• 4

  反対の面も焼き色がついて中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。ポン酢を入れてよく絡める。

  
• 5

  お皿に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

  

ポイント

・野菜の食感が欲しい場合は、粗めのみじん切りにすると良いです。

作ってみた！

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