副菜
【試して欲しい！】春菊のナムル
投稿日2021/12/18
更新日2021/12/18
調理時間10分
お鍋だけじゃない！シンプルだけれど美味しい春菊のナムル。春菊をどう食べようか迷ったときは、ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 春菊1袋(150g)
- ごま油小さじ1
- ダシダ小さじ1/2
- 醤油小さじ1/4
- 白いりごま適量
- 塩（塩茹で用）適量
作り方
ポイント
・水っぽくならないように、春菊の水気をよく切ってから和えてください。
- 1
お鍋に湯を沸かし、塩（塩茹で用）を入れる。春菊を茎の部分から入れて約1分30秒茹でる。
- 2
茹で上がったらざるにあげ、冷水にとる。水気をぎゅっと絞り、約4cm幅に切る。
- 3
ボウルに春菊、ごま油、ダシダ、醤油、白いりごまを入れて、よく混ぜ合わせる。
レシピID
427882
質問
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「春菊」の基礎
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花 kitchen
野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
