【子どもと一緒に作る】コロコロビスケット
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間60分
冬休み中の息子がおうち時間に飽きた時に作ったおやつ。甘さ控えめに仕上げました。一口サイズなので食べやすいです♪ついつい手が伸びてしまうので、空腹時は食べ過ぎ注意です！（笑）
材料（直径2,5cmの型、約100個分）
- 薄力粉150g
- 無塩バター50g
- 砂糖20g
- ベーキングパウダー5g
- 卵1個
- バニラエッセンス（あれば）適量
作り方
ポイント
・薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて合わせおくことで、生地にムラが出にくくなります。またダマにもなりにくいので、面倒でも合わせておくと良いです。 ・オーブンによっては、加熱時間が10分は長いものもあるかもしれません。7〜8分過ぎたあたりから、こまめに焼き具合を確認しながら様子をみてください。
- 準
・無塩バターを常温に戻しておく。 ・薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
- 1
ボウルに無塩バターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練る。そこに砂糖、卵、バニラエッセンス（あれば）の順に入れて混ぜ合わせる。その後ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーも加えて、全体を混ぜ合わせる。
- 2
かたまりになったら、ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で冷やす。
- 3
オーブンを200度に予熱しておく。綿棒等で生地を平らに伸ばし、型抜きする。写真は直径2,5cmの型抜きで約100個作りました。200度のオーブンで10分焼く。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。