サムギョプサルのガーリック味噌漬け

材料（2人〜3人分）

• 豚バラ肉
  300g
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油、すりおろしにんにく
  各小さじ1
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  保存袋にA みりん大さじ1と1/2、味噌大さじ1、砂糖小さじ2、醤油、すりおろしにんにく各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れてよく揉む。冷蔵庫に入れて30分ほど置く。

  
• 2

  フライパンにごま油を引いて熱し、１を入れて中火で両面を焼く。（油はねに注意してください）お皿に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

・冷凍保存も可能です。その場合は冷蔵庫解凍をしてから調理してください。 （解凍時間がない場合は、氷水につけて解凍すると早いです）また、1ヶ月以内に食べ切るようにしてください。

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