サムギョプサルのガーリック味噌漬け
投稿日2022/07/08
更新日2022/07/08
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
にんにくが効いたパンチのあるサムギョプサル。ご飯の上にのせてどんぶりにして食べたり、お好みの野菜で巻いて食べたり、アレンジのきく絶品お肉料理です。下味冷凍しておけば、解凍して焼くだけなのでご飯作りもラクになりますよ♪
材料（2人〜3人分）
- 豚バラ肉300g
- Aみりん大さじ1と1/2
- A味噌大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油、すりおろしにんにく各小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・冷凍保存も可能です。その場合は冷蔵庫解凍をしてから調理してください。 （解凍時間がない場合は、氷水につけて解凍すると早いです）また、1ヶ月以内に食べ切るようにしてください。
- 1
保存袋にA みりん大さじ1と1/2、味噌大さじ1、砂糖小さじ2、醤油、すりおろしにんにく各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れてよく揉む。冷蔵庫に入れて30分ほど置く。
- 2
フライパンにごま油を引いて熱し、１を入れて中火で両面を焼く。（油はねに注意してください）お皿に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。