【ヘルシーで栄養満点！】生おからサラダ
投稿日2023/01/14
更新日2023/02/22
調理時間10分
おからは食物繊維の量が豊富で、たんぱく質やマグネシウム、カルシウムなどの栄養素が多く含まれている食材。 ヘルシーで体にとっても積極的に摂りたい食材の1つ。 今回は生おからを使ったシンプルなサラダにしました。 マヨネーズの量はお好みで調整して作ってみてくださいね♪
材料4人分
- 生おから300g
- 人参1/2本
- きゅうり1/2本
- Aマヨネーズ大さじ4〜5
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1と1/2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
・塩揉みした塩分もあるので、最後の塩胡椒はマヨネーズを全体に絡ませてから加えると失敗しません♪
- 1
きゅうりは半月切り、人参はいちょう切りにする。ボウルまたは小さい皿に入れて塩（分量外）を振り揉む。そのまま5分ほど置く。
- 2
ボウルに生おから、水気をぎゅっと絞った人参ときゅうり、A マヨネーズ大さじ4〜5、酢大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を加えて混ぜる。（お好みでマヨネーズの量を足してもOK）
- 3
最後に塩胡椒をして、味をととのえる。
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質問
作ってみた!
- 412177
2024/02/14 08:09
産直で買った新鮮なおからを使いました。きゅうりがないので代わりに切った水菜を入れて。お酢と砂糖で、さっぱり美味しいマヨネーズサラダ。理想の味になりました！ありがとうございます。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。