フライパンで簡単♪チキンパエリア

鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ(分量外)で下味をつける。 赤パプリカ、黄パプリカは細切りにする。 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくを炒める。

にんにくの香りが出てきたら鶏もも肉を入れて炒める。 焼き目がついたら別皿に取り出す。(中まで火が通ってなくてもOK)

フライパンは洗わずに、玉ねぎ、お米を入れて炒める。

お米が透明になったらA 水150ml、サフラン適量、塩コショウ適量、コンソメ顆粒小さじ1を入れて、軽く混ぜる。

鶏もも肉、赤パプリカ、黄パプリカをのせる。

蓋をして弱火で20分加熱する。

お好みで刻んだパセリをちらす。