おつまみに♪炙りサーモン

材料2人分

• サーモン(刺身用、柵)
  200～250g
• サラダ油
  大さじ1
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  醤油、みりん、料理酒、砂糖
  各大さじ2
• 糸切り唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにしておく。

• 1

  フライパンを中火で熱し、A 醤油、みりん、料理酒、砂糖各大さじ2と長ねぎを入れてひと煮立ちさせて火からおろす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱す。 サーモン(刺身用、柵)を両面30秒ほどずつ焼き、火からおろす。

  
• 3

  1cm幅に切り、器に盛る。

  
• 4

  1をかけ、お好みで糸切り唐辛子をのせる。

  

ポイント

調味料の加減はお好みで調節してください。

作ってみた！

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