ふっくらお揚げのオープンいなり寿司

Name: ふっくらお揚げのオープンいなり寿司
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: すし
Ingredients: 酢飯 １合分; 油揚げ ５枚; 菜の花 1/4束; スライスチーズ 2枚; ゆで卵 1個; 桜漬け 適量; 白ごま 適量; スプラウト 適量; 水 150ml; 酒 50ml; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; 白だし 大さじ１/2

30分

2019.03.11

分類主食

調理時間： 30分

ID 372698

Akiyama Keiko

美味しそうね。って

「おいなりさん」のお揚げは簡単に出来るんですよ。
オーブン稲荷にしてバリエーションをつけたらおもてなしの一品にもなりますね。

すしごまチーズオーブンおもてなしアウトドアスプラウトフライパン卵味醂女子会いなり寿司春桜油油揚げ熱湯簡単お花見弁当菜の花記念日酢ご飯もの

材料

3人分

	酢飯	１合分
	油揚げ	５枚
	菜の花	1/4束
	スライスチーズ	2枚
	ゆで卵	1個
	桜漬け	適量
	白ごま	適量
	スプラウト	適量
A	水	150ml
A	酒	50ml
A	醤油	大さじ2
A	砂糖	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	白だし	大さじ１/2

作り方

ポイント

稲荷は煮詰めてから一晩置くと味が馴染んで美味しくなりますよ。

油揚げを半分に切り、たっぷりの熱湯でゆで、しっかり油抜きしておく。菜の花は塩茹でしておく。
ゆで卵を網でこしてミモザ風にしておく。
フライパンにA
水 150ml、酒 50ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、白だし大さじ１/2
を入れ、油抜きした油揚げを広げるように置き
落し蓋をして15分ほど煮汁がなくなるまで煮含め、冷ましておく。
煮ておいた油揚げを破れないように袋にし、酢飯を詰める。
・菜の花の塩茹。
・ミモザ風卵に花形にくり抜いたスライスチーズと白ごま。
・桜漬けにスプラウト。
をそれぞれ乗せる。

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