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ふっくらお揚げのオープンいなり寿司

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すしの
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2019.03.11

分類主食

調理時間: 30分

ID372698

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

「おいなりさん」のお揚げは簡単に出来るんですよ。
オーブン稲荷にしてバリエーションをつけたらおもてなしの一品にもなりますね。

すし 熱湯 ごま 女子会 オーブン お花見弁当 スプラウト おいなりさん おもてなし チーズ フライパン 寿司 アウトドア 油あげ 簡単 味醂 菜の花 いなり寿司 ご飯もの 油揚げ 記念日

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材料3人分
酢飯 1合分
油揚げ 5枚
菜の花 1/4束
スライスチーズ 2枚
ゆで卵 1個
桜漬け 適量
白ごま 適量
スプラウト 適量
A
150ml
A
50ml
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
白だし 大さじ1/2
作り方
Point!
稲荷は煮詰めてから一晩置くと味が馴染んで美味しくなりますよ。
  1. 油揚げを半分に切り、たっぷりの熱湯でゆで、しっかり油抜きしておく。菜の花は塩茹でしておく。
    ゆで卵を網でこしてミモザ風にしておく。
  2. フライパンにA

    水 150ml、酒 50ml、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、白だし 大さじ1/2

    を入れ、油抜きした油揚げを広げるように置き
    落し蓋をして15分ほど煮汁がなくなるまで煮含め、冷ましておく。
  3. 煮ておいた油揚げを破れないように袋にし、酢飯を詰める。
  4. ・菜の花の塩茹。
    ・ミモザ風卵に花形にくり抜いたスライスチーズと白ごま。
    ・桜漬けにスプラウト。
    をそれぞれ乗せる。
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