主菜
レンジで簡単！ ゴーヤチャンプル
投稿日2020/06/30
更新日2020/06/30
調理時間10分(下処理を除く)
レンジだけで出来るので、火を使いたくない時には嬉しいレシピですよ。 厚揚げを使ってボリューム感もあって食べ応えもあります。 お弁当にも、ビールのおつまみにも最高です！
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- 厚揚げ12０g
- 豚バラ薄切り100g
- 卵1個
- A醤油小さじ2
- Aごま油小さじ１
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- かつお節適量
作り方
ポイント
豚肉にしっかり火が入らない時は、加熱時間を延ばしてください。 ゴーヤの苦味は薄くスライスした方が弱くなりますよ。お好みで調整してみてくださいね。 個人的には、かつお節はタップリ入れるのが美味しいと思います！
- 準
ゴーヤは薄切りにして、分量外の塩小さじ1と砂糖小さじ1と合わせて、10分程置き苦味を柔らかくする。 （苦味がお好きな方はこの処理は不要です）
- 1
耐熱容器に下処理したゴーヤ、食べやすい大きさにカットした厚揚げ、豚バラ薄切りを入れ、A 醤油小さじ2、ごま油小さじ１、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、塩ひとつまみを入る。
- 2
サックリ混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ６００w４分加熱する。
- 3
一旦取り出して、全体を混ぜ真ん中を空けて、そこに溶き卵を入れ、レンジ６００w２分加熱する。
- 4
取り出して、かつお節を入れ全体を混ぜる。
レシピID
393544
質問
作ってみた!
こんな「野菜炒め」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
「ゴーヤ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。