主菜

レンジで簡単！　ゴーヤチャンプル

レンジだけで出来るので、火を使いたくない時には嬉しいレシピですよ。厚揚げを使ってボリューム感もあって食べ応えもあります。お弁当にも、ビールのおつまみにも最高です！

材料2人分

豚肉にしっかり火が入らない時は、加熱時間を延ばしてください。ゴーヤの苦味は薄くスライスした方が弱くなりますよ。お好みで調整してみてくださいね。個人的には、かつお節はタップリ入れるのが美味しいと思います！

準
ゴーヤは薄切りにして、分量外の塩小さじ1と砂糖小さじ1と合わせて、10分程置き苦味を柔らかくする。（苦味がお好きな方はこの処理は不要です）
1
耐熱容器に下処理したゴーヤ、食べやすい大きさにカットした厚揚げ、豚バラ薄切りを入れ、A 醤油小さじ2、ごま油小さじ１、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、塩ひとつまみを入る。
2
サックリ混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ６００w４分加熱する。
3
一旦取り出して、全体を混ぜ真ん中を空けて、そこに溶き卵を入れ、レンジ６００w２分加熱する。
4
取り出して、かつお節を入れ全体を混ぜる。