主菜
レンジで簡単！ ゴーヤチャンプル
10分
下処理を除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.3g
- 脂質28.7g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジだけで出来るので、火を使いたくない時には嬉しいレシピですよ。 厚揚げを使ってボリューム感もあって食べ応えもあります。 お弁当にも、ビールのおつまみにも最高です！
作り方
下準備
ゴーヤは薄切りにして、分量外の塩小さじ1と砂糖小さじ1と合わせて、10分程置き苦味を柔らかくする。 （苦味がお好きな方はこの処理は不要です）- 1
耐熱容器に下処理したゴーヤ、食べやすい大きさにカットした厚揚げ、豚バラ薄切りを入れ、A 醤油小さじ2、ごま油小さじ１、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、塩ひとつまみを入る。
- 2
サックリ混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ６００w４分加熱する。
- 3
一旦取り出して、全体を混ぜ真ん中を空けて、そこに溶き卵を入れ、レンジ６００w２分加熱する。
- 4
取り出して、かつお節を入れ全体を混ぜる。
ポイント
豚肉にしっかり火が入らない時は、加熱時間を延ばしてください。 ゴーヤの苦味は薄くスライスした方が弱くなりますよ。お好みで調整してみてくださいね。 個人的には、かつお節はタップリ入れるのが美味しいと思います！
レシピID：393544
更新日：2020/06/30
投稿日：2020/06/30
