レンジで簡単! ゴーヤチャンプル

10

2020.06.30

分類主菜

調理時間: 10分(下処理を除く)

ID 393544

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

レンジだけで出来るので、火を使いたくない時には嬉しいレシピですよ。
厚揚げを使ってボリューム感もあって食べ応えもあります。
お弁当にも、ビールのおつまみにも最高です!

    材料2人分
    ゴーヤ 1/2本
    厚揚げ 120g
    豚バラ薄切り 100g
    1個
    A
    醤油 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    かつお節 適量
    作り方
    Point!
    豚肉にしっかり火が入らない時は、加熱時間を延ばしてください。
    ゴーヤの苦味は薄くスライスした方が弱くなりますよ。お好みで調整してみてくださいね。
    個人的には、かつお節はタップリ入れるのが美味しいと思います!
    1. ゴーヤは薄切りにして、分量外の塩小さじ1と砂糖小さじ1と合わせて、10分程置き苦味を柔らかくする。
      (苦味がお好きな方はこの処理は不要です)
    2. 耐熱容器に下処理したゴーヤ、食べやすい大きさにカットした厚揚げ、豚バラ薄切りを入れ、A

      醤油 小さじ2、ごま油 小さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ1/2、塩 ひとつまみ

      を入る。
    3. サックリ混ぜ合わせ、ふんわりラップをしてレンジ600w4分加熱する。
    4. 一旦取り出して、全体を混ぜ真ん中を空けて、そこに溶き卵を入れ、レンジ600w2分加熱する。
    5. 取り出して、かつお節を入れ全体を混ぜる。
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