そうめんでお手軽！　ビビン麺

材料1人分

• そうめん
  80g
• 牛こま
  50g
• きゅうり
  1/4本
• ゆで卵
  1個
• A
  コチュジャン
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• キムチ
  適量
• 白ごま
  適量
• 酒、塩
  適量
• リンゴ
  お好みで

作り方

• 下準備
  A コチュジャン大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、味噌小さじ2、ごま油小さじ1/2を合わせておく。

• 1

  牛こまを酒、塩を加えたお湯でさっと茹で、 そうめんを表示通りに茹で冷水でしめて、水気を切る。

• 2

  きゅうりを細切りにする。 お好みでリンゴも細切りにする。

• 3

  茹でたそうめんに、合わせておいたタレを絡ませ、器に盛る。

• 4

  茹でた牛こま、キュウリやリンゴ、半分に切ったゆで卵を添え、お好みでキムチも添え仕上げに白ごまを振る。

ポイント

辛味のが苦手な方はコチュジャンの量を減らして甜麺醤を加えても美味しいですよ。

作ってみた！

質問