そうめんでお手軽! ビビン麺

15

2021.06.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 414527

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

マンネリしがちなそうめんをアレンジ!
暑い日や食欲の無い日でも、辛味と酸味と甘味で美味しく食べられますよ。
ビールもススム美味しさです。

    材料

    1人分
    そうめん 80g
    牛こま 50g
    きゅうり 1/4本
    ゆで卵 1個
    A
    コチュジャン 大さじ1と1/2
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    味噌 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1/2
    キムチ 適量
    白ごま 適量
    酒、塩 適量
    リンゴ お好みで

    作り方

    ポイント

    辛味のが苦手な方はコチュジャンの量を減らして甜麺醤を加えても美味しいですよ。
    1. A

      コチュジャン 大さじ1と1/2、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、味噌 小さじ2、ごま油 小さじ1/2

      を合わせておく。
    2. 牛こまを酒、塩を加えたお湯でさっと茹で、
      そうめんを表示通りに茹で冷水でしめて、水気を切る。
    3. きゅうりを細切りにする。
      お好みでリンゴも細切りにする。
    4. 茹でたそうめんに、合わせておいたタレを絡ませ、器に盛る。
    5. 茹でた牛こま、キュウリやリンゴ、半分に切ったゆで卵を添え、お好みでキムチも添え仕上げに白ごまを振る。
    7 413

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