ブロッコリーとカリカリベーコン《シーザーサラダ》
投稿日2022/04/13
更新日2024/08/16
調理時間10分
ベーコンのお出汁が美味しい、簡単極旨シーザーサラダです♪♪
材料4人分
- ブロッコリー1株(230ｇ)
- ベーコン80ｇ
- A粉チーズ10g
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩、こしょう少々
- Aあらびき黒こしょう少々
- オリーブオイル(ベーコンを炒める用)大さじ1/2
作り方
ポイント
■お好みですが、ブロッコリーは少し歯ごたえがあるくらいがおすすめです。 ■ベーコンから出た脂もそのままサラダに加えて下さい。
- 準
・ブロッコリーは、小房に分け、1分30秒～2分茹でる。粗熱をとる。 ・A 粉チーズ10g、マヨネーズ大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩、こしょう少々、あらびき黒こしょう少々を混ぜ合わせる。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。
- 1
フライパンに、オリーブオイル(ベーコンを炒める用)をひき、ベーコンをカリッとなるくらいまで、焦がさないように炒める。
- 2
ボウルにブロッコリーとベーコンを油ごと加え、A 粉チーズ10g、マヨネーズ大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩、こしょう少々、あらびき黒こしょう少々で和える。
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質問
作ってみた!
4793632022/11/28 16:24
あまり美味しくありませんでした、、レモンが多かったからかも？
はっぴぃ2022/05/13 08:07
シーザーサラダは大好きですが、段々市販のドレッシングだとクドさに飽きてきていました。 このドレッシングはレモン汁も入っているからか、とてもサッパリしていて美味しかったです。 またシーザードレッシングのあの色と味は何が入っているのかナゾだったので、レシピが知れて嬉しいです。 これからも色々な野菜のサラダに組み合わせてみます。 ベーコンがなかったのでハムをカリカリにして入れましたが、旨味たっぷりの油ごとサラダに絡ませるのも香ばしさが増し、カリカリの歯ごたえも楽しめました。 2人なのでブロッコリーを半量にしようかとも思いましたが、絶対に美味しいレシピだと思ったので、1株まるごと使いました。 お皿を抱えて食べたくなるほど美味しいサラダでした。
「シーザーサラダ」の基本レシピ・作り方
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
