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    副菜

    ブロッコリーとカリカリベーコン《シーザーサラダ》

    • 投稿日2022/04/13

    • 更新日2024/03/26

    • 調理時間10

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    453

    ベーコンのお出汁が美味しい、簡単極旨シーザーサラダです♪♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株(230g)
    • ベーコン
      80g
    • A
      粉チーズ
      10g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      あらびき黒こしょう
      少々
    • オリーブオイル(ベーコンを炒める用)
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■お好みですが、ブロッコリーは少し歯ごたえがあるくらいがおすすめです。 ■ベーコンから出た脂もそのままサラダに加えて下さい。

    • ・ブロッコリーは、小房に分け、1分30秒~2分茹でる。粗熱をとる。 ・A 粉チーズ10g、マヨネーズ大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩、こしょう少々、あらびき黒こしょう少々を混ぜ合わせる。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンに、オリーブオイル(ベーコンを炒める用)をひき、ベーコンをカリッとなるくらいまで、焦がさないように炒める。

      工程写真
    • 2

      ボウルにブロッコリーとベーコンを油ごと加え、A 粉チーズ10g、マヨネーズ大さじ1と1/2、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩、こしょう少々、あらびき黒こしょう少々で和える。

      工程写真
    レシピID

    435392

    質問

    作ってみた!

    • 479363
      479363

      2022/11/28 16:24

      あまり美味しくありませんでした、、レモンが多かったからかも?
    • はっぴぃ
      はっぴぃ

      2022/05/13 08:07

      シーザーサラダは大好きですが、段々市販のドレッシングだとクドさに飽きてきていました。 このドレッシングはレモン汁も入っているからか、とてもサッパリしていて美味しかったです。 またシーザードレッシングのあの色と味は何が入っているのかナゾだったので、レシピが知れて嬉しいです。 これからも色々な野菜のサラダに組み合わせてみます。 ベーコンがなかったのでハムをカリカリにして入れましたが、旨味たっぷりの油ごとサラダに絡ませるのも香ばしさが増し、カリカリの歯ごたえも楽しめました。 2人なのでブロッコリーを半量にしようかとも思いましたが、絶対に美味しいレシピだと思ったので、1株まるごと使いました。 お皿を抱えて食べたくなるほど美味しいサラダでした。

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    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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