【とろ〜り卵とブロッコリーのシーザーサラダ】デパ地下サラダ
投稿日2024/02/14
更新日2024/03/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
★【レンジで時短！】 ブロッコリーはレンジで加熱する際に、少量の水、塩、油を加えると色鮮やかになります。 ★【ブロッコリーの洗い方】 酢水（分量外）に房を下にして5分浸けて、水の中で振り洗いし、さっと流水に流して汚れを取り、小房に分ける。房の蕾の中に小さなゴミがたまっているのが取れます。 ★ブロッコリーを電子レンジで加熱して時短レシピです。小房に分けたブロッコリーの根元に包丁で切り込みを入れると早く加熱されます。
材料2人分
- ブロッコリー1株(350g)
- A水大さじ2
- A塩少々
- Aサラダ油数滴
- ゆで卵3個(固さはお好みで)
- Bマヨネーズ大さじ3
- B粉チーズ大さじ2
- B牛乳大さじ2
- B砂糖小さじ1/2
- Bおろしにんにく少々
- B塩・こしょう各少々
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
★ブロッコリーは小房の大きさで加熱時間が変わります。 調節してくださいね〜。 ★ハムやカリカリに焼いたベーコンを加えても美味しく召し上がれます。 ★ゆで卵のゆで時間の目安です。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/467992
- 準
ブロッコリーは小房に分け、茎は包丁で筋をカットして、横に1cm厚さに切る。 ＊厚さはお好みです。 ゆで卵はお好みの固さにゆで、半分または1/4に切る。
- 1
耐熱容器にブロッコリーA 水大さじ2、塩少々、サラダ油数滴を入れ、ラップまたは蓋をして、電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ＊竹串を刺してみて足りない場合には30秒ずつ追加する。
- 2
ドレッシングの材料B マヨネーズ大さじ3、粉チーズ大さじ2、牛乳大さじ2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく少々、塩・こしょう各少々を合わせる。
- 3
ブロッコリー、ゆで卵、ドレッシングを混ぜたら出来上がり。粗びき黒こしょうをお好みで。
- 5
ゆで卵のゆで時間の目安です。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/467992
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/05/30 19:40
投稿した積もりが、残ってました😅 これまでシーザードレッシングは買ってましたが、これを作るようになって買わずに手作りで楽しんでます😄✌️ 卵が他に気を取られてるうちに時間を少しオーバーしちゃいましたが、黄身も白身も柔らかくて美味しかったです🤤 又、半熟卵でリベンジします😁👍
コスモス2024/02/26 18:43
ブロッコリー🥦がちょっと硬めだったけど、シーザードレッシングは美味しかったです👍
サトちゃん2024/02/14 18:17
ブロッコリーを近所の農家さんから沢山頂いたので、先日から見ていたレシピを作ってみました。卵が半熟過ぎましたね。しかも、半割りなのに四つ割りに、、😅。シーザードレッシングは大好きですし、朝採りブロッコリーが甘くて美味しかったです。まだ２株もブロッコリーがあるので、またリピします。今度は卵をもう少し固めに茹でます🤭。丁度自家栽培のイタリアンパセリも育って来てたので良かったです✌️。
「シーザーサラダ」の基本レシピ・作り方
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
