簡単！絶品《スパイシー♡カレースープ素麺》
投稿日2022/05/16
更新日2024/08/16
調理時間15分
身近な材料で簡単に作れるスパイシーカレー素麺♪♪ 残りのスープにご飯を入れると、これがまた美味しいです♪♪ ビーフンでも美味しく出来ます♪♪
材料2人分
- 素麺200g
- 豚ひき肉150ｇ
- ニラ2/3束
- にんにく、しょうが各1片
- 酒大さじ1
- カレー粉大さじ1
- A白だし大さじ3
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A水800ml
作り方
ポイント
■素麺をスープに入れて温める時は、全量入れてしまうと、温まるまでにのびてしまうので、1/3～1/2量づつ、強火でいっきに温めてください。 ■主食なら、2～3人分、汁物としてなら、4人分
- 準
・素麺は、少し硬めに茹で、冷水で洗って水分を切る。 ・ニラは、5cm長さに切る。 ・にんにくとしょうがは、みじん切りにする。
- 1
フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を加えて、白っぽくなるまで炒める。 白っぽくなったら、酒を加えて、水分を飛ばしながら炒める。
- 2
水分がなくなったら、カレー粉を加えて、1分炒める。
- 3
A 白だし大さじ3、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1/2、水800mlを加え、沸騰したら、アクを取る。
- 4
素麺の半量を加えて温める。 温まったら、器に移し、残りの半分もあたためる。 残ったスープに、ニラを入れ、20秒程煮る。 素麺を入れた器にスープを注ぐ。 お好みで、糸唐辛子をのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
