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簡単なのに極旨♡絶品♡スパイシーカレースープ素麺

主食

簡単なのに極旨♡絶品♡スパイシーカレースープ素麺
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間15

身近な材料で簡単に作れるスパイシー素麺♪♪ ピリ辛で栄養満点😁👍 残りのスープにご飯を入れると、これがまた美味しいです😋 ビーフンでも美味しく出来ます✨ 今回は、冷や麦程の太さの半田素麺使ってます

材料4人分

  • 素麺
    250g
  • 豚ひき肉
    250g
  • ニラ
    2/3束
  • にんにく
    1かけ
  • 生姜
    1かけ
  • 大さじ1
  • カレー粉
    大さじ1と1/2
  • A
    オイスターソース
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    白だし
    大さじ3
  • A
    800ml

作り方

ポイント

■素麺をスープに入れて温める時は、全量入れてしまうと、温まるまでにのびてしまうので、1/3~1/2量づつ、強火でいっきに温めてください。

  • 1

    素麺は、表示の時間より30秒~40秒短く茹で、冷水で洗って水分を切っておく。 ニラは、5cm長さに切る。 にんにくと生姜はすりおろす。

  • 2

    フライパンに油をひき、にんにくと生姜を炒め、香りが出たら、豚ひき肉を加えて、白っぽくなるまで炒める。 白っぽくなったら、酒を加えて、水分を飛ばしながら炒める。 水分がなくなったら、カレー粉を加えて、1~2分炒める。

    工程写真
  • 3

    ②のフライパンにA オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ3、水800mlを加え、沸騰したら、アクを取る。 とれたら、素麺の半量を加えて温める。 温まったら、器に移し、残りの半分を温め器に移す。 残ったスープに、ニラを入れ、20秒程煮る。 素麺を入れた器にスープを注ぐ。 お好みで、糸唐辛子をのせる。

    工程写真
レシピID

437317

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 今年の目標はソイフードマイスターの資格取得です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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