《まるで明太フランス》厚揚げのガリバタ♪♪マヨ明太焼き

材料4人分

• 厚揚げ
  2パック(8cm×8cmのもの4枚使用)
• A
  辛子明太子
  40g
• A
  バター
  20g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• とろけるチーズ
  60～80g(お好みで)
• 刻み海苔
  少々

作り方

• 下準備
  バターは、室温に戻しておく。 明太子の皮を剥く。 冷凍して、真ん中に切り込みを入れて剥ぐと、剥ぎやすいです。 厚揚げは、熱湯をかけて油抜きする。

  
• 1

  A 辛子明太子40g、バター20g、マヨネーズ大さじ1と1/2、にんにくチューブ5cmを混ぜ合わせる。 柔らかくなったバターに、マヨネーズを2～3回に分けて入れる。 混ざったら、にんにくチューブと明太子を入れて混ぜる。

  
• 2

  厚揚げは、4等分して、耐熱皿にのせ、電子レンジ800wで1分程温める。 その上に、A 辛子明太子40g、バター20g、マヨネーズ大さじ1と1/2、にんにくチューブ5cmを塗り、スキレットや、グラタン皿に並べる。 とろけるチーズをのせ、トースターで10分程焼く。

  
• 3

  焼けたら、刻み海苔をのせる。

ポイント

■ソースは、材料が冷たいと分離したり、混ざりにくかったりしますが、温かい厚揚げにのせると溶けるので、綺麗に混ざっていなくても大丈夫です。

作ってみた！

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