《蒸し焼きで時短》家族が飛びつく♪♪手羽元のテリテリ生姜焼き
投稿日2022/11/06
更新日2022/11/06
調理時間15分
手羽元で作る生姜焼き♪♪ 子供達が一瞬で食べ尽くします😆 こってりで、ご飯もすすみます♪♪ おつまみにも👍
材料4人分（12～15本分）
- 手羽元12～15本
- A生姜1かけ
- A醤油大さじ4
- Aみりん大さじ3
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 酒50ml(蒸し焼き用)
作り方
ポイント
■蒸し焼きにすれば、火が通りにくい手羽元にも直ぐに火が通ります。 ■最後はしっかり煮詰めて、照りを出してください。
- 準
生姜は、すりおろす。 A 生姜1かけ、醤油大さじ4、みりん大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油を引き、手羽元を並べる。 酒を入れ、蓋をして7分程中火で蒸し焼きにする。
- 2
裏返して、さらに4分程、蒸し焼きにする（水分がなくなっていたら、少し水を足す） 蓋をとり、全体に焼き色をつける。
- 3
A 生姜1かけ、醤油大さじ4、みりん大さじ3、酒大さじ1、砂糖大さじ1を入れ、絡める。 とろみがつくくらいまで、フライパンを揺すりながら、煮詰める。
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mikana
ソイフードマイスター
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