レンジで時短《ひき肉×豆腐》ヘルシーふわふわメンチカツ
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間20分(8～10個分)
子供達に100点をもらった、ふわふわメンチカツ😆♪♪ 合い挽き肉と木綿豆腐を1:1で作るので、節約に繋がる上、カロリー、脂質を抑えながら、ジューシーに仕上げます😊 成型までは、全て電子レンジを使って、簡単に作れます😊👍 材料が少ないのもポイントです✨
材料4人分
- 合い挽き肉250g
- 木綿豆腐250g
- 玉ねぎ1個
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- ナツメグ少々
- 天ぷら粉大さじ5(表示の割合の水で溶く)
- パン粉適量
作り方
ポイント
■お豆腐は、電子レンジを使って時短水切りしました。 玉ねぎもレンジで簡単に ■天ぷら粉を使う事で、簡単にカリカリに仕上がります ■油は少なめで、揚げ焼きで大丈夫です
- 準
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐を手でちぎってのせる。 電子レンジ600wで3分加熱する（ラップはしない） 粗熱をとったら、しっかり水分を絞る。
- 1
玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れ、塩こしょうとオリーブオイルをかける。 電子レンジ600wで4分程加熱し、冷ましておく。
- 2
ボウルに、合い挽き肉、、玉ねぎ、木綿豆腐、ナツメグを入れ、混ぜ合わせる。
- 3
8～10個になるように、小判型に成型する。
- 4
天ぷら粉とパン粉をつける。
- 5
鍋に油を2cm程入れ、170℃に温める。 両面を色よく揚げ焼きにする。 お好みのソースなどでお召し上がりください。
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー