甘辛ダレがじゅわ～《すりごまがポイント》居酒屋風手羽先唐揚げ
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間25分
外はカリッと中はジューシー♪♪ 甘辛ダレが絡んだ居酒屋さん風手羽先😋 すりごまと黒こしょうがポイントです👍
材料4人分（12～16本）
- 手羽先12～16本
- A醤油50ml
- Aみりん50ml
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酒大さじ2
- すりごま大さじ2位
- 黒こしょう少々
- 小麦粉大さじ3
作り方
ポイント
揚げ時間は、お好みで、調整してください。
- 準
A 醤油50ml、みりん50ml、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ2を耐熱容器にいれ、電子レンジ800wで、2分程加熱しておく。
- 1
フライパンに油を1～2cm入れ、170度に温める。 手羽先に小麦粉を付け、余分な粉はしっかり叩いて落とす。なるべく薄くつけます。
- 2
手羽先は、2度揚げします。 1度目は、12分。 2度目は、8分。 がカリッとジューシーになる目安です。
- 3
揚がった手羽先にA 醤油50ml、みりん50ml、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ2を絡ませ、皿に盛ったら、すりごまと黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/10/13 17:47
作って見ました。 揚げ時間が結構長いので大丈夫かなと思いながら作りましたが、外カリ中ジューシーで美味しかったです。 酒の肴に最高でした。
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mikana
ソイフードマイスター
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