甘辛ダレがじゅわ～《すりごまがポイント》居酒屋風手羽先唐揚げ
投稿日2022/11/21
更新日2022/11/21
調理時間25分
外はカリッと中はジューシー♪♪ 甘辛ダレが絡んだ居酒屋さん風手羽先😋 すりごまと黒こしょうがポイントです👍
材料4人分（12～16本）
- 手羽先12～16本
- A醤油50ml
- Aみりん50ml
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酒大さじ2
- すりごま大さじ2位
- 黒こしょう少々
- 小麦粉大さじ3
作り方
ポイント
揚げ時間は、お好みで、調整してください。
- 準
A 醤油50ml、みりん50ml、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ2を耐熱容器にいれ、電子レンジ800wで、2分程加熱しておく。
- 1
フライパンに油を1～2cm入れ、170度に温める。 手羽先に小麦粉を付け、余分な粉はしっかり叩いて落とす。なるべく薄くつけます。
- 2
手羽先は、2度揚げします。 1度目は、12分。 2度目は、8分。 がカリッとジューシーになる目安です。
- 3
揚がった手羽先にA 醤油50ml、みりん50ml、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ2を絡ませ、皿に盛ったら、すりごまと黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/10/13 17:47
作って見ました。 揚げ時間が結構長いので大丈夫かなと思いながら作りましたが、外カリ中ジューシーで美味しかったです。 酒の肴に最高でした。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
