副菜

《味付けはあれ1つ》チンゲン菜とベーコンの豆乳クリーム煮

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15分

ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味がしっかり決まります♪♪ にんにくと豆乳に、おだしのきいたうどんスープが本当によく合います！他に何も調味料を使わないのに、手の込んだ味になるのがポイント。

材料4人分

1
チンゲン菜は葉と茎の部分を分けるように半分に切り、茎の部分は繊維に沿うように縦に細切り、葉の部分はざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはすりおろす。
2
チンゲン菜の茎の部分を耐熱容器に入れ、サラダ油小さじ1(分量外)を回しかける。ラップをして電子レンジ(800W)で2分～2分30秒加熱し、ざるにあげる。葉の部分も同様にして1分加熱し、ざるにあげる。
3
フライパンにバター(有塩)を入れて弱火で熱し、溶けたら小麦粉を加えて2分ほど炒める。へらで混ぜながら無調整豆乳を少しづつ加えていく。豆乳を全て入れたら、ヒガシマル醤油「うどんスープ」を加えてしっかりと溶かす。
4
3にベーコン、チンゲン菜を加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。