バリ旨♡こんにゃく《こってりネギまみれ～豚こん》
投稿日2023/07/05
更新日2023/07/05
調理時間10分
甘辛味噌だれが絡む、ねぎ豚こんにゃく♪ ご飯にもお酒にもよく合います♪ ダイエット中も嬉しい、おかず♪
材料4人分
- こんにゃく400ｇ
- 豚こま切れ肉150ｇ
- 白ねぎ1本
- ごま油小さじ2
- A味噌、醤油、みりん、酒大さじ1
- Aオイスターソース、砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
■最後にお好みで、七味唐辛子をふってください。 ■こんにゃくを乾煎りすると、食感もよくなり、味しみもよくなります。 ■味噌の塩味で多少変わるので、調整してください。
- 準
・こんにゃくは、1口大に手でちぎる。 ・豚こま切れ肉は、細かく切る。 ・白ねぎは、小口切りにする。 A 味噌、醤油、みりん、酒大さじ1、オイスターソース、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
こんにゃくを、キュッキュッと音がするくらいまで、乾煎りする。 1度、皿に取り出す。
- 2
同じ鍋に、ごま油を引き、豚こま切れ肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったら、こんにゃくを鍋に戻し、油がまわる程度炒め、A 味噌、醤油、みりん、酒大さじ1、オイスターソース、砂糖大さじ1/2を回し入れる。
- 4
弱めの中火で、5～6分炒める。
- 5
最後に白ねぎを入れ、ひと混ぜする。
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質問
作ってみた!
646622🐱2024/05/12 15:29
群馬県の玉こんにゃくが手に入り、ちぎらず使いました！豚バラ肉を使いましたが、味噌ダレが絡んで日本酒や焼酎水割りにピッタリのお料理になりました🎵
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
