もつ鍋風《野菜たっぷり♡肉だんご鍋スープ》

材料2人分（スープなら4人分）

• キャベツ
  5～6枚
• ニラ
  1束
• 鶏ひき肉
  250g
• にんにく
  1片
• A
  小ねぎ
  3本
• A
  にんにく、しょうが
  各1片
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  白だし
  大さじ2
• B
  薄口醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース、中華だしの素
  各小さじ1
• B
  和風だしの素
  小さじ1
• B
  水
  800～900ml

作り方

• 下準備
  ・キャベツは、ざく切りにする。 ・ニラは6cm長さに切る。 ・にんにくは、薄切りにする。 Aのにんにく、しょうがは、すりおろす。 ・小ねぎは、小口切りにする。

  
• 1

  鍋に、にんにく、唐辛子、B 白だし大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、オイスターソース、中華だしの素各小さじ1、和風だしの素小さじ1、水800～900mlを入れ、温める。

  
• 2

  ボウルに、鶏ひき肉とA 小ねぎ3本、にんにく、しょうが各1片、白だし大さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

  
• 3

  鍋に、②の肉団子を丸めながら入れる。10～12個位出来ます。

  
• 4

  キャベツをとニラを入れ、しんなりするまで煮る。

  

ポイント

■土鍋でお鍋風にしても、スープとして、1品にしても。

作ってみた！

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