もつ鍋風《野菜たっぷり♡肉だんご鍋スープ》
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間15分
にんにく、しょうが、ねぎたっぷりの肉だんごをたっぷり入れた、もつ鍋風スープです♪♪ 鍋の〆は、そうめんがよく合います♪♪
材料2人分（スープなら4人分）
- キャベツ5～6枚
- ニラ1束
- 鶏ひき肉250g
- にんにく1片
- A小ねぎ3本
- Aにんにく、しょうが各1片
- A白だし大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A酒小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- B白だし大さじ2
- B薄口醤油大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース、中華だしの素各小さじ1
- B和風だしの素小さじ1
- B水800～900ml
作り方
ポイント
■土鍋でお鍋風にしても、スープとして、1品にしても。
- 準
- 1
鍋に、にんにく、唐辛子、B 白だし大さじ2、薄口醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、オイスターソース、中華だしの素各小さじ1、和風だしの素小さじ1、水800～900mlを入れ、温める。
- 2
ボウルに、鶏ひき肉とA 小ねぎ3本、にんにく、しょうが各1片、白だし大さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
鍋に、②の肉団子を丸めながら入れる。10～12個位出来ます。
- 4
キャベツをとニラを入れ、しんなりするまで煮る。
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