玉子焼鍋で《お揚げの♡ほうれん草キッシュ風》

材料4人分

• 油揚げ
  3枚(7cm×7cmのもの使用)
• 卵
  2個
• ほうれん草
  1/2束
• ベーコン
  70ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 無調整豆乳
  100ml
• 粉チーズ
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  60ｇ(お好みで)
• バター
  15ｇ
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・ほうれん草は、1分茹で、4cm長さに 切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・ベーコンは、細切りにする。

  
• 1

  フライパンに、バターを入れる。ベーコンと玉ねぎを入れ、塩、こしょうをして、炒める。 玉ねぎが透き通ったら、ほうれん草を入れ、炒め合わせる。 粗熱をとる。

  
• 2

  ボウルに、卵、無調整豆乳、粉チーズを入れ、ホイッパーでしっかり、混ぜる。 その中に、①を入れる。

  
• 3

  フライパンに、切り開いた油揚げを引く。

  
• 4

  ②を流し入れ、蓋をして（アルミホイルホイルを被せてもよい）弱火で、7分加熱する。

  
• 5

  アルミホイルに、取り出し、ピザ用チーズをのせる。 トースターで10分加熱する。焦げ過ぎるようなら、アルミホイルをのせる。

  

ポイント

■加熱時間は、目安です。しっかり火を通してください。

作ってみた！

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