レシピサイトNadia
    汁物

    里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》

    • 投稿日2024/02/05

    • 更新日2024/02/05

    • 調理時間15

    白だしで味付けした、和風チャウダーです♪♪ トロトロ里芋が、とっても美味しいです♪♪

    材料4人分

    • 里芋
      300g
    • しめじ
      1パック(130g)
    • 人参
      1/3本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ベーコン
      70g
    • 無調整豆乳
      500ml
    • 300ml
    • 白だし
      大さじ2
    • 和風だしの素
      小さじ1
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■里芋は、煮すぎると、煮崩れするので、ご注意ください。 ■豆乳は、グツグツ沸騰させないように、温めてください。

    • ・里芋は、1.5cm角に切る。 ・人参、玉ねぎ、ベーコンは、1cm角に切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。

      里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》の下準備
    • 1

      鍋に油を薄く引き、ベーコンを焦がさないように、中火で炒める。

      里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》の工程1
    • 2

      ベーコンから脂が出たら、里芋、しめじ、人参、玉ねぎを入れ、塩、こしょうをして、2分程炒める。

      里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》の工程2
    • 3

      水を入れ、弱火で、里芋に火が通るまで煮る。

      里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》の工程3
    • 4

      無調整豆乳を入れ、グツグツ沸騰させないように温める。 白だしと和風だしの素を入れる。

      里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》の工程4
    レシピID

    475738

    質問

    作ってみた!

    こんな「豆乳スープ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「里芋」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

    「料理家」という働き方 Artist History