里芋ときのこたっぷり《和風♡チャウダー》
投稿日2024/02/05
更新日2024/02/05
調理時間15分
白だしで味付けした、和風チャウダーです♪♪ トロトロ里芋が、とっても美味しいです♪♪
材料4人分
- 里芋300ｇ
- しめじ1パック(130ｇ)
- 人参1/3本
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン70ｇ
- 無調整豆乳500ml
- 水300ml
- 白だし大さじ2
- 和風だしの素小さじ1
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
■里芋は、煮すぎると、煮崩れするので、ご注意ください。 ■豆乳は、グツグツ沸騰させないように、温めてください。
- 準
・里芋は、1.5cm角に切る。 ・人参、玉ねぎ、ベーコンは、1cm角に切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。
- 1
鍋に油を薄く引き、ベーコンを焦がさないように、中火で炒める。
- 2
ベーコンから脂が出たら、里芋、しめじ、人参、玉ねぎを入れ、塩、こしょうをして、2分程炒める。
- 3
水を入れ、弱火で、里芋に火が通るまで煮る。
- 4
無調整豆乳を入れ、グツグツ沸騰させないように温める。 白だしと和風だしの素を入れる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー