しらたきとえのきで腸活《こってり♡にんにくきんぴら》
投稿日2024/05/15
更新日2024/05/15
調理時間10分
しらたきとえのきの、食物繊維たっぷりきんぴら♪♪ にんにくと甘辛だれで、ご飯にもお酒にもよく合います♪♪
材料4人分
- しらたき400ｇ
- えのき茸2袋(200ｇ)
- A醤油、みりん、酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aにんにくチューブ6cm
- いりごま大さじ3
- 唐辛子お好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■合わせ調味料は、必ず、3回に分けて、入れてください。
- 準
・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。 ・しらたきは、食べやすい長さに切って、3分ほど下茹でする。 ・A 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ6cmを混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに、ごま油を引き、しらたき、えのき茸、唐辛子を強火で炒める。
- 2
えのきがしんなりしたら、A 醤油、みりん、酒大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにくチューブ6cmの1/3を入れ、水分を飛ばしながら炒める。 残りも2回に分けて入れ、その都度、水分を飛ばしながら炒める。 最後に、いりごまを加える。
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質問
作ってみた!
みー助2024/09/10 19:36
にんにく無しで椎茸も入れました！ 辛味が結構出たので鷹の爪は途中で取り出しました！ オイスターソースがあるからまるで春雨食べてるような感じで面白かったです(｡•̀ᴗ-)
ヴェル2024/06/06 12:43
気になっていた腸活レシピ 作りました٩(｡•ω•｡)و えのきさんが、そろそろだし 白滝だし•••でいざ❢❢ やっぱり甘辛&こってり味で 最高ですね(味見) アテに持ってこーい(*｣´□`)｣ アレ(A.R.E.)今年も応援してる🐯 ✱2人分量で作りました。 素敵なレシピ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
微微2024/05/19 19:24
簡単なのに美味しいレシピ！！ 我が家は私以外えのき好きじゃないので、同じ作り方で今度はきのこの種類を変えて作ります(*´艸`) 毎回しらたきハサミでチョキチョキしてるけど…… 長いのがちらほら笑
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
