とろ～り♡シャキ《もやしたっぷり♡天津飯》

• 10分

材料2人分

• もやし
  1袋
• かにかまぼこ
  50ｇ
• 卵
  4個
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• A
  しょうゆ、酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース、本みりん
  各小さじ1
• A
  水
  200ml
• ごま油
  大さじ1
• 温かいごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ・かにかまぼこは、ほぐす ・A しょうゆ、酒、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース、本みりん各小さじ1、水200mlを混ぜ合わせる。 ・器に温かいごはんを盛り付ける。

• 1

  フライパンに、サラダ油を大さじ1/2を引き、しっかり温めたら、卵2個を溶き、いっきに入れる。大きく混ぜ、お好みの硬さになる少し手前で火を止める。 ごはんの上にのせる。これを2人分作る。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を引き、しっかり温めたら、もやしを入れ、30秒炒める。かにかまぼこを入れ、軽く炒め合わせる。

  
• 3

  A しょうゆ、酒、片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース、本みりん各小さじ1、水200mlを入れ、とろみが出るまで、温める。

  
• 4

  ①のごはんの上にかけ、小ねぎ(小口切り)をのせる。

ポイント

■もやしは、炒めすぎす、シャキシャキに仕上げます。

作ってみた！

質問