中華あんがとろ~りモヤシ入りの天津飯

20

2017.01.25

分類主食

調理時間: 20分

ID 145954

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

卵にモヤシを加えてシャキシャキふんわり焼き上げた天津飯です。とろ~り中華あんをたっぷりかけて頂きましょう。

    材料2人分
    卵(Ⅼ玉) 3個
    もやし 100g
    しいたけ(薄切り) 2枚
    ねぎ(斜め薄切り) 5㎝分
    カニかまぼこ(ほぐす) 6本
    サラダ油 大さじ2
    みりん 大さじ1
    塩胡椒 少々
    A
    200㏄
    A
    鶏ガラスープ顆粒だし 小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1,5
    A
    大さじ1,5
    A
    片栗粉 大さじ1
    おろし生姜 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    御飯(温かいもの) 300g位
    小葱 適量
    作り方
    Point!
    酢の加減はお好みで調整しましょう。
    1. 【中華あんを作る】
      小鍋にAの材料を全部入れてよく混ぜ合わせます。
      中火にかけてかき混ぜながらトロミがつくまでしっかり煮詰めましょう。
      火を止め、おろし生姜とゴマ油を加えておきます。
    2. 耐熱皿にモヤシとシイタケを乗せてラップをかけ1分加熱します。
      (500w使用)
    3. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
      みりん、塩胡椒、②、カニかま、ネギを加えて混ぜ合わせます。
    4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し③の半量を流して焼きます。
      (2回に分けて一人分づつ焼きます)
    5. ひっくり返して両面を焼きます。
    6. 焼き上がったら御飯の上に乗せます。
    7. 形を整えます。
    8. 温め直した中華あんをかけ小葱を散らして完成。
    38 613
    コメント・感想 Comment
    きょう さん
    2020.04.08 19:57

    お気に入りに早々に入れてようやく作れました。もやしシャキシャキとあんの多さに大満足でした。リピートメニュー決定です。コスパと時短も嬉しい😊

    長岡美津恵akai-salad
    長岡美津恵akai-salad さん
    2020.04.09 06:17:34

    きょうさん、おはようございます♪シャキシャキもやしの食感が好きなんです~家計の味方ですね。つくれぽ嬉しかったです。有難うございます(^^)

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