食べるスープ♫すくい豆腐の坦々スープ

• 10分

材料2人分

• 豚ミンチ
  100g
• チンゲンサイ
  1束
• 絹ごし豆腐
  150g
• もやし
  1/3袋
• 水
  200ml
• 牛乳
  150ml
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1(合わせ味噌使用)
• A
  すりごま
  大さじ2
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  チンゲンサイは縦に6等分し、よく洗う。

  
• 2

  温めた鍋にごま油大さじ1（分量外）をひき、豚ミンチを中火で炒める。 色が変わったら水とA 顆粒鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、味噌大さじ1、すりごま大さじ2を入れる。

  
• 3

  絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる。

  
• 4

  チンゲンサイを入れ再沸騰してから2分程中火で煮る。

  
• 5

  もやしを入れて再沸騰したら牛乳を加えて沸騰直前で火を止める。 お好みでラー油をかけて召し上がってください。

  

ポイント

チンゲンサイを小松菜に、 牛乳を豆乳に代用可能です♪

作ってみた！

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