主菜
そうめんピザ
投稿日2017/09/12
更新日2017/09/12
調理時間10分(そうめんを戻す時間は除く)
山で粉をこねてピザを作るのはなかなか難しいので、何かそれに代わる食材でピザを作れないかと考え、夏場に食べきれなかったそうめんを使って作ってみようと思いました。
材料1人分
- そうめん１００ｇ
- 粉チーズ大さじ１
- ミニトマト・オリーブ・バジル等お好みの具材適量
- スライスチーズ２枚
- ケチャップ小袋２袋
- オレガノ適量
- オリーブ油大さじ１
- 熱湯１カップ
作り方
ポイント
山で作ることを想定しているので、水を捨てない為に最小限の水分でそうめんをふやかしています。 茹でていないため、そうめんに含まれる塩分も摂取することになるので少し味が濃く感じるかもしれません。ご家庭で作られる場合は麺を茹でこぼし、洗ってから調理してください。
- 準
そうめんを2～3㎝長さに折り、ジップ付きポリ袋の中に入れておく。
- 1
ジップ付きポリ袋に熱湯を注ぎ、そうめんにまんべんなく浸るようにしたら口をしめて、10分くらい置く。
- 2
そうめんに芯が残らない位やわらかくなったら粉チーズを入れ、混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油をしき、2を移したら円形に整える。
- 4
火をつけ、底面全体がきつね色になり、パリッとしてくるまで中火で加熱する。
- 5
ひっくり返したら一度火を止める。
- 6
ケチャップを全体に塗り、オレガノを振り、ミニトマト・オリーブ・バジル等お好みの具材を乗せたら、スライスチーズをちぎりながら乗せる。
- 7
蓋をして、再度中火にしてチーズがとろけるまで加熱する。(2～3分)
レシピID
190974
質問
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「そうめん」の基礎
- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!
