主菜
長いものふわふわ明太チーズ焼き
投稿日2018/10/12
更新日2018/10/12
調理時間15分
ちびちびとお酒を飲みながら食べられて、手軽にできるけど気が利いてるな♪と思われるようなおつまみが作りたくて考えました！ アウトドアらしく少ない調理器具で手軽に作れるのがポイントです。
材料2人分
- 長いも200g
- Aスライスチーズ1枚
- A明太子1/2腹
- A白だし小さじ1
- A卵1個
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
長いもを叩き潰す加減は、滑らかな仕上がりが好みの方はしっかりと、ほっくりとした芋の食感も楽しみたい方は形を少し残すと良いです。
- 準
長いもの皮をむいて、ジップ付きポリ袋に入れておく。
- 1
ビン底や包丁の柄など硬いもので滑らかになるまで叩き潰す。
- 2
ジップ付きポリ袋にを開け、A スライスチーズ1枚、明太子1/2腹、白だし小さじ1、卵1個を入れる。 (スライスチーズは小さくちぎり、明太子は薄皮を除く) 袋の口を閉じ、手で全体がなじむまで揉む。
- 3
袋の下どちらかの角を切り、蓋つきのフライパンに注ぐ。
- 4
火にかけ、蓋をしたら弱火で加熱する。 全体がふっくらしてきて表面が乾いてきた頃が完成の目安。
- 5
仕上げに刻みのりを飾る。
レシピID
308803
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shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!