主菜

〈シャトルシェフ〉牡蠣だし醤油で作る牛すじ煮込み

面倒な味付けは不要！旨味の詰まった牡蠣だし醤油さえあれば保温調理器にお任せで、あとは時間が美味しく仕上げてくれます。手間のかかるイメージの牛すじ煮込みも簡単に美味しく作れます。おつまみの1品にいかがですか？！

材料4人分（おつまみとしての分量です。）

味付けはヒガシマルさんの牡蠣だし醤油を使用しました。キャンプ当日に保温調理器に入れる所までを自宅で行い、移動中に保温調理し、到着してから「タクード(煮炊きも出来るストーブ)」で調理しました。

準
・鍋にたっぷりのお湯を沸かし、牛すじを10分程茹でる。茹でこぼしたら水で洗い、一口大の大きさに切る。・こんにゃくはスプーン等で一口大にちぎっておく。・ごぼうは汚れを落とし、5ミリの斜め切りに切って水にさらしておく。
1
鍋に下準備した材料とA 生姜スライス1切れ、牡蠣だし醤油1/3カップ、酒1/4カップ、水1 1/2カップを入れ、火にかける。
2
沸騰したら火を弱め、蓋をして5分程煮込む。
3
保温調理器に入れ、蓋をして1時間以上置く。
4
保温調理器から取り出し、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
5
万能ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子を振る。