肉に負けない!高野豆腐の唐揚げ丼

Name: 肉に負けない!高野豆腐の唐揚げ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 高野豆腐 2枚; 水 150ml; 焼肉のたれ 大さじ3; 片栗粉 大さじ3; ごま油 大さじ4; ご飯 適量; 温泉卵 2個; レタス 適量; マヨネーズ 適量

2019.09.26
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主菜

たんぱく質が摂取できる乾物「高野豆腐」を使って肉に負けない唐揚げを作りました。
丼ぶりにしてがっつり食べたい一品です。

調理時間：20分

材料2人分

	高野豆腐	2枚
	水	150ml
	焼肉のたれ	大さじ3
	片栗粉	大さじ3
	ごま油	大さじ4
	ご飯	適量
	温泉卵	2個
	レタス	適量
	マヨネーズ	適量

作り方

下準備	・高野豆腐をジップ付きポリ袋に入れ、水を注いで空気を抜いて口を閉じ5分程置いて戻しておく。
1	高野豆腐をポリ袋の中で大きめ一口大にちぎったら水気をよく絞り、水気をしっかり切っておく。
2	焼肉のたれを注ぎ入れ、よく揉みこんだら片栗粉も振り入れ、全体に絡ませる。
3	フライパンにごま油を入れ、中火にかけたら２を入れ、時々返しながら表面がカリッと濃いめのきつね色になるまで揚げ焼きにする。
4	丼ぶりにご飯・レタス・唐揚げ・温泉卵の順に盛り付け、マヨネーズをかける。

ポイント

高野豆腐の水気をしっかり絞ることと、たれを揉みこんだ後に全体によく染み渡らせることが味がぼやけないポイントです!

このレシピのキーワード: どんぶり 乾物タンパク質ローリングストックレタスたれ災害レシピ高野豆腐肉山ごはん丼ぶりごはんフライパンアウトドアレシピ焼き肉のタレごま油唐揚げ

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