主菜
肉に負けない!高野豆腐の唐揚げ丼
20分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物78.0g
- 脂質32.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質75.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たんぱく質が摂取できる乾物「高野豆腐」を使って肉に負けない唐揚げを作りました。 丼ぶりにしてがっつり食べたい一品です。
作り方
下準備
・高野豆腐をジップ付きポリ袋に入れ、水を注いで空気を抜いて口を閉じ5分程置いて戻しておく。- 1
高野豆腐をポリ袋の中で大きめ一口大にちぎったら水気をよく絞り、水気をしっかり切っておく。
- 2
焼肉のたれを注ぎ入れ、よく揉みこんだら片栗粉も振り入れ、全体に絡ませる。
- 3
フライパンにごま油を入れ、中火にかけたら２を入れ、時々返しながら表面がカリッと濃いめのきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 4
丼ぶりにご飯・レタス・唐揚げ・温泉卵の順に盛り付け、マヨネーズをかける。
ポイント
高野豆腐の水気をしっかり絞ることと、たれを揉みこんだ後に全体によく染み渡らせることが味がぼやけないポイントです!
レシピID：378897
更新日：2019/09/26
投稿日：2019/09/26
