汁物
<ポリ袋調理>イタリア風卵スープ
投稿日2019/11/18
更新日2019/11/18
調理時間10分
難しい調理はなし！ポリ袋があればお湯を注ぐだけで、ふわふわで優しい味わいの卵スープが出来ます。
材料2人分
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- A粉チーズ大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- オリーブ油少々
- 塩・こしょう少々
- 沸騰した湯2カップ
作り方
ポイント
ポリ袋は耐熱温度90～110℃の高密度ポリエチレン素材のものを使用してください。 ポリ袋内のお湯は高温になるので、取り扱いには十分注意してください。写真の様に少し深さのあるお皿に乗せて湯を注ぐとこぼれにくいです。
- 1
A 卵1個、パン粉大さじ4、粉チーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1をポリ袋に入れ、外側から揉んでよく混ぜておく。
- 2
容器に乗せたら口を広げて沸騰した湯を注いで軽く混ぜ、口を縛り、そのまま5分程蒸らしておく。
- 3
口を開けて、カップに注ぎ、塩・こしょうを振り、オリーブ油をたらす。
レシピID
380667
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「油」の基礎
- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!
