〈ホットサンドメーカーで作る〉石焼ビビンパ風

ホットサンドメーカーにごま油を入れ、中火にしたら牛こま切れ肉を広げて入れる。 蓋をして1～2分蒸し焼きにしたら蓋を開けて、焼肉のたれと白ごまを絡めて皿に空けておく。

ホットサンドメーカーが汚れていたら、キッチンペーパーなどで拭き、再度両面にごま油を広げたら、冷や飯をのせる。 ＊ラップでぎゅっと握っておいたものを薄く広げながら伸ばすと後でばらけにくいです。

プレスしたら中火にかけ、片面3～5分づつ焼く。 少し焦げ目がついて、すんなり剥がれるくらいが目安。 ばらばらになるようなら再度焼く。

両面に焼肉のたれを塗って、再度プレスし、両面1～2分づつ焼く。 ＊ラップをくしゃくしゃにしたものにタレを付けて、トントンと叩くように塗ると刷毛いらずです。

4と牛肉とナムルなどの野菜を乗せたらコチュジャンを添える。