パイナップルピラフ

材料2人分

• 無洗米
  1合
• 水
  約150ml(水とシロップを合わせて230mlになるように調整)
• スパム缶
  1/4缶(内容量340g)
• にんにく
  1片
• A
  パイナップルシロップ漬け(一口大)
  1缶(内容量227g)
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  コンソメ
  大さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  無洗米に水を入れ、30分以上浸水させておく。 スパム缶は1cmの角切りにしておく。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけたらスパムとにんにくを入れ、スパムの表面にかるく焦げ目がつく位に炒める。

• 2

  浸水させておいた米と水、A パイナップルシロップ漬け(一口大)1缶、ナンプラー大さじ1、コンソメ大さじ1/2、カレー粉小さじ1、塩・こしょう少々を加え、全体的をなじませ平らにして、沸騰してきたら蓋をし、弱火で約10分加熱する。

• 3

  水分が無くなり、香ばしい匂いがしてきたら火を止めて10分蒸らす。

ポイント

パイナップルはドールのものをシロップごと使用しました。 今回は防災レシピのため、常温で保存できる食材を中心に使用しましたが、スパム→肉や魚介に代えたり、野菜をプラスしても美味です。

作ってみた！

質問