帆立とコーンの炊き込みご飯

材料4人分

• 金芽米
  2合
• 水
  350ml
• 帆立て貝柱
  1缶(65g・割り身タイプ使用)
• コーン（パウチ）
  1パック
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  昆布茶
  小さじ1
• バター
  10g

作り方

• 下準備
  鍋に金芽米と水を入れ、60分程浸水させておく。

  
• 1

  A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、昆布茶小さじ1を入れて軽く混ぜ、帆立て貝柱・コーン（パウチ）を汁ごとをのせ、平らにならしたら蓋をして中火にかける。

  
• 2

  沸騰したら弱火にして10分加熱する。 火を止めて10分蒸らす。

  
• 3

  蓋を開け、バターをのせて底から優しく混ぜる。

  

ポイント

アウトドアでは環境に配慮して、とぎ汁を捨てない工夫も大切です。今回は東洋ライスの無洗米“金芽米”を使用しました。 金芽米はふっくらと炊き増えするので、計量するときは専用のカップを使用するか、通常の計量カップの1割程度減らして計量すると良いです。 ♯東洋ライスタイアップ

作ってみた！

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