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    主菜

    ランチョンミートとキャベツの卵とじ丼

    • 投稿日2022/01/18

    • 更新日2022/01/18

    • 調理時間10

    山に生の肉を持っていくのは難しいけれど、しっかりとお腹を満たしたいときに役立つのが、ランチョンミートです。 卵でとじるので、優しい味わいでありながらも食べ応えのある山ごはんです。 簡単に作ることが出来るので、パパっと済ませたいランチなどにもお勧めです!

    材料2人分

    • ポークランチョンミート
      140g
    • キャベツ
      100g
    • 2個
    • 1/3カップ
    • 麺つゆ
      大さじ1(3倍濃縮)
    • 刻みのり
      適量
    • 温かいご飯
      2杯分
    • サラダ油
      小さじ2
    • マヨネーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    ランチョンミートはスパムに置き換えて作っても良いです。

    • ・ポークランチョンミート・キャベツは一口大に切っておく。 ・卵は溶いて、溶き卵を作っておく。

    • 1

      フライパンにサラダ油を入れて中火にかけたらポークランチョンミートを入れて両面を色よく焼く。

    • 2

      キャベツを加えて、少ししんなりするまで炒めたら、水・麺つゆを加えて、1分くらい加熱する。

    • 3

      溶き卵を回しいれ、半熟の状態で火を止める。

    • 4

      温かいご飯の上に3を乗せて刻みのり・マヨネーズをかける。

    レシピID

    415153

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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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