主菜
ランチョンミートとキャベツの卵とじ丼
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間10分
山に生の肉を持っていくのは難しいけれど、しっかりとお腹を満たしたいときに役立つのが、ランチョンミートです。 卵でとじるので、優しい味わいでありながらも食べ応えのある山ごはんです。 簡単に作ることが出来るので、パパっと済ませたいランチなどにもお勧めです！
材料2人分
- ポークランチョンミート140g
- キャベツ100g
- 卵2個
- 水1/3カップ
- 麺つゆ大さじ1(3倍濃縮)
- 刻みのり適量
- 温かいご飯2杯分
- サラダ油小さじ2
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
ランチョンミートはスパムに置き換えて作っても良いです。
- 準
・ポークランチョンミート・キャベツは一口大に切っておく。 ・卵は溶いて、溶き卵を作っておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけたらポークランチョンミートを入れて両面を色よく焼く。
- 2
キャベツを加えて、少ししんなりするまで炒めたら、水・麺つゆを加えて、1分くらい加熱する。
- 3
溶き卵を回しいれ、半熟の状態で火を止める。
- 4
温かいご飯の上に３を乗せて刻みのり・マヨネーズをかける。
レシピID
415153
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!
