【簡単15分♪豚キムチ炒め】食欲そそる！スピードおかず！
投稿日2021/09/24
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
パパッと簡単に作れる豚キムチ炒めは忙しい主婦の味方。旨みたっぷりの豚バラ肉とキムチは相性抜群です。生姜とニラの香りがアクセントになったピリ辛おかずは食欲が出ない時にもおすすめです。 ★こんな方におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい方 □冷蔵庫にキムチが余っている方 □夏バテ気味・疲れがたまっている方 豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたっぷり♪ニラのアリシンはビタミンＢ１の吸収率を１０倍にアップさせてくれる効果あるといわれています。ニラにもビタミン類が豊富なので体にうれしいお野菜です。
材料3人分
- 豚バラ肉200g
- キムチ200g
- もやし1/2袋
- ニラ1/2束
- 生姜1/2かけ
- ごま油適量
- 醤油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
ポイント
・生姜は焦げやすいので弱火でじっくり加熱して香りをうつします。 ・炒めすぎると野菜から水分が出てベチャッとしてしまうのでさっと炒めるのがコツです。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
ニラは３㎝幅に切る。生姜はみじん切りにする。
- 2
豚バラ肉は4～5cm幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、弱火で生姜を炒める。香りがたってきたら豚バラ肉を加え、中火で炒める。
- 4
豚肉に8割がた火が通ったら、もやしを加えてさっと炒める。醤油、塩、こしょうを加えて炒める。
- 5
もやしが少ししんなりしてきたら、キムチとニラを加えて全体を炒め合わせる。
422364
質問
作ってみた!
「豚キムチ」の基本レシピ・作り方
こんな「豚キムチ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■Nadiaアーティスト 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 ＼料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代～60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。