【漬け置き不要♪本格タンドリーチキン】
投稿日2021/09/24
更新日2023/05/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
漬け込み不要＆フライパンひとつで作れる本格タンドリーチキン。カレー粉のスパイシーな香りで食欲をそそります。たれにはケチャップを入れて甘さとコクをプラスしているので辛いのが苦手な人でもおいしくお召しあがりいただけます。 ★こんな方におすすめ □いつもと違う鶏肉料理に挑戦したい方 □ごはんがすすむおかずを作りたい方 □疲れている方・食欲が落ちている方 カレー粉に使われているスパイスには食欲増進効果があるので、夏バテ気味の方におすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300ｇ)
- バター10g
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- こしょう少々
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aケチャップ大さじ1/2
- Aカレー粉大さじ1/2
- Aおろしにんにく1/2かけ分
- Aおろし生姜1/4かけ分
作り方
ポイント
・鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除いてあげると雑味を抑えることができます(省略可)。 ・鶏もも肉とたれを揉み込むことで、漬け置きしなくてもしっかりと味が染み込みます。 ・カレー粉にはターメリックやコリアンダー、クミンなどさまざまなスパイスが調合されていますのでカレー粉1つで簡単に本格的なタンドリーチキンを作ることができます。 ・たれにはケチャップを入れて甘さとコクをプラスしているので辛いのが苦手な人でおいしくお召しあがりいただけます。 ・仕上げにパターを入れるとコクが増しておいしくなります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除く。表面にフォークで穴をあけ、大きめの一口大に切る。塩とこしょうをふり、下味をつける。
- 2
ボウルにA プレーンヨーグルト大さじ3、ケチャップ大さじ1/2、カレー粉大さじ1/2、おろしにんにく1/2かけ分、おろし生姜1/4かけ分と鶏もも肉を入れて揉み込む。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、中火で両面をこんがりと焼く。※残ったたれはとっておく。
- 4
表面に焼き目がついたら、蓋をして弱火で約3〜4分蒸し焼きにする。蓋をとり、残りのたれとバターを加え、全体を中火で炒め合わせる。
422367
質問
作ってみた!
もぐもぐ2024/08/29 00:13
漬け込まずにできるタンドリーチキン🍛🍗 ゆり子さんのレシピは手順も少なく簡単なのに、いつも本当においしく出来上がります✨ 普段の鶏肉料理とは一味違う、ご飯がどんどん進む、また作りたいメニューです！
「タンドリーチキン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
