【鮭とさつま芋のチーズ焼き】簡単15分♪スピード満足おかず
投稿日2023/01/01
更新日2023/05/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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さつま芋と鮭だけで作れるスピードおかずです。ホクホク食感のさつま芋と脂ののった鮭は相性抜群。とろりと伸びるチーズがまた絶品です。きのこを入れてあげると香りもアップしておいしいですよ。 ★こんな人におすすめ □仕事や子育てに追われて忙しい人 □パパッとごはんを準備したい人 □お弁当づくりをしている人 さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。皮には食物繊維・ビタミン・ミネラル・アントシアニン・クロロゲン酸など栄養がたっぷり♪皮までまるごと食べるのがおすすめです。鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富です。
材料2人分
- さつま芋1本(200ｇ)
- 鮭の切り身(骨抜き)2切れ
- マヨネーズ大さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
・さつま芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます ・さつま芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります
- 1
さつま芋は8mm厚に切り、耐熱容器に入れて大さじ1の水をふる。ふわっとラップをし600Ｗ約4〜5分加熱する。
- 2
鮭の切り身(骨抜き)は表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。
- 3
フライパンにマヨネーズを熱し、鮭の皮を下にして並べ中火で炒める。鮭に火が通ったらさつま芋を加えて表面に焼き目がつくように炒める。A 醤油大さじ1、塩少々、こしょう少々を加えて味をととのえる。
- 4
3を耐熱容器に盛りつけ、ピザ用チーズをかける。トースターでこんがりするまで焼く。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
