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    副菜

    【スナップえんどうとベーコンのガーリック炒め】おつまみ副菜

    • 投稿日2023/09/24

    • 更新日2023/09/24

    • 調理時間10

    スナップえんどうを使った簡単に作れる副菜レシピです。ベーコンの程よい塩味がスナップえんどうの甘さを引き立て、香ばしいにんにく醤油味が食欲をそそります。あと一品やおつまみにもおすすめですよ♪ ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □おつまみがほしい人 スナップえんどうは4~5月が旬。 肉厚で歯ごたえが良く、ほんのり甘くておいしいお野菜です。ビタミンCが豊富なため、免疫力アップや美肌効果に期待できます。

    材料3人分

    • スナップえんどう
      150g
    • ベーコン切り落とし
      100g
    • バター
      7g
    • にんにく(みじん切り)
      1かけ分
    • 醤油
      小さじ1/2
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ・スナップえんどうの筋をとることで口当たりがよくなります(筋のとり方はとても簡単♪ヘタを折り下に向かって引っ張って筋を取り、反対側もヘタがついていた方から筋を引っ張って取り除きます。)

    • 1

      スナップえんどうはヘタと筋をとる。 フライパンにバターを熱し、にんにく(みじん切り)を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、ベーコン切り落としとスナップえんどうを加えて中火で炒める。

      工程写真
    • 2

      ベーコンの表面に焼き目がついたら、醤油を回し入れ、粗びき黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    468524

    質問

    作ってみた!

    • Qchan
      Qchan

      2023/09/24 18:41

      スナップエンドウが高かったのでいんげんで代用しましたがメッチャ美味かったです。みなさんにもオススメします!

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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

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    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

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