激旨*豚こま肉とれんこん・スナップえんどうのオイスター炒め

10

2019.03.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373411

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

豚こま肉とれんこん、旬のスナップえんどうであっという間に出来るメインおかず♪

作り方は簡単!
フライパンで豚こま肉、スナップえんどう、れんこんを炒めて調味料で味を付ければ出来上がり♡

簡単なのにこれが激旨!お箸が止まらなくなる事間違いなし!

バタバタで忙しい日も簡単に作れてボリューム満点のお助けおかずです。

普段のおかずや作り置き、お弁当、おつまみにもぴったりですよ♪

豚肉の旨味、れんこんのシャキシャキ食感、スナップえんどうの春の味を楽しんで下さいね♡

豚肉料理 シニア おつまみ れんこん フライパン オイスターソース スナップえんどう 作り置き ビールに合う 子供 お弁当 時短 ごま油 簡単 豚こま肉

    材料

    4人分
    豚こま肉 250〜300g
    れんこん 15〜20cm位
    スナップえんどう 1パック
    塩コショウ 適量
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
    ごま油 小さじ1〜大さじ1(お好みで調整して下さい)

    作り方

    ポイント

    ○れんこんは太さによって半月切りやいちょう切りして下さい。
    ○酢水につけることで白くシャキシャキ食感に仕上げています。色が気にならない場合は水につけるだけで大丈夫です。
    ○スナップえんどうは、先ずスナップえんどうの後ろの尖っている部分を上に持ち上げて下手の方に引っ張り、ヘタを反対側に折って今度は後ろの方に引っ張るとくるっと一周簡単にスジが取れますよ。
    1. ○れんこんは皮を剥き縦に半分に切り薄切りにして酢水(分量外です)につけます。
      ○スナップえんどうはスジを取って半分に切っておきます。
    2. フライパンに油を入れ(分量外です)豚こま肉を塩コショウして炒め、蓋をして2分位蒸し焼きにして火を通します。
    3. 豚こま肉に火が通ったらスナップえんどうを入れてザッと炒めてれんこんを入れて炒めます。れんこんが透明になって来て、スナップえんどうにも火が通ったらA

      料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース 大さじ1/2〜1

      を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて混ぜれば出来上がり♪
    36 320

    コメント・感想 Comment

    メイプル さん
    2021.04.19 16:46

    おいしかった😊 春を感じるさり気ないおかず。 コクもあって、味もよく染みていて、😄"サクッ、ポリ"もいい感じー!ごちそうさま!

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2021.04.20 11:41:43

    メイプル さん♪こんにちは😊 私のレシピを見て下さって、作って下さり、嬉しいコメントありがとうございます😊 美味しく食べて頂けて、サクッ、ポリも楽しんで頂け感激です✨ お心のこもった優しいコメントに元気一杯頂きました!本当にありがとうございました🙇‍♂️

    tennislove さん
    2019.03.13 10:54

    シャキシャキの蓮根とスナップえんどうで春の香りいっぱい美味しさが味わえました☆ 感謝♡

    まこりんとペン子
    まこりんとペン子 さん
    2019.03.13 22:32:51

    tennislove さん♪こんばんは🌃  遅くなって本当にすいません🙇💦  スナップえんどうのスジ取りからこちらのレシピもお試し頂けて感激です✨  いつも新レシピを見て、超速のお試し頂けて、そして嬉しいコメントを本当にありがとうございます☺❤  tennislove さんのお料理は、いつも丁寧で器や小物まで気を配られていて、季節の野菜や食材を取り入れていらっしゃってとても素敵です✨  私も頑張ろう!といつも元気を頂いています🍀  暖かくなったと思っていたら今日はとても寒かったですね😰気温差が激しいので、体調を崩されない様に気をつけて下さいね!  嬉しいコメントありがとうございました🙇

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