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    主菜

    【もやし入り♪ささみと豆苗の炒めもの】節約おかず

    • 投稿日2023/11/12

    • 更新日2023/11/12

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    家計にやさしい鶏ささみ×もやし×豆苗を使った節約おかず。ささみは高たんぱく質・低脂質でからだにも嬉しい食材です。片栗粉をまぶして焼くことでぱさつきがちなささみもしっとり柔らか♪甘辛だれとの絡みもよくなり、ごはんがすすむ絶品おかずの完成です★ ★こんな人におすすめ □パパッとおいしいおかずを作りたい人 □健康的なおかずを作りたい人 □節約したい人

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      3本(300g)
    • 豆苗
      1袋(80g)
    • もやし
      1/2袋(100g)
    • 片栗粉
      適量
    • 適量
    • A
      醤油・酒・みりん・砂糖
      各大さじ1
    • 塩・こしょう
      各少々
    • 塩・粗びき黒こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり&調味だれとの絡みもよくなります。

    • 1

      豆苗は根元を切り落とす。

      工程写真
    • 2

      鶏ささみは表面についている水分をペーパーでふき取る。筋を取り、一口大に切って塩・こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、中火で炒める。

      工程写真
    • 3

      肉に8割がた火が通ったら、豆苗ともやしを入れてさらに炒める。

      工程写真
    • 4

      肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、A 醤油・酒・みりん・砂糖各大さじ1を加えて炒める。塩・粗びき黒こしょうで味をととのえる。

      工程写真
    レシピID

    471401

    質問

    作ってみた!

    • yumi🍓
      yumi🍓

      2023/11/25 20:09

      ゆり子さんのレシピは、いつも調味料の配合が黄金比で、今回も間違いなしの美味しさでした♪ ささみのお肉も柔らかくできました。 もやしと豆苗という食材も、コスパで家計に嬉しい1品ですね。

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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。

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