時短クリスマスごはん【チーズとろける♪デミ煮込みハンバーグ】

材料2人分

• 合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1パック
• 塩こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  40g
• A
  パン粉
  20g
• A
  牛乳
  大さじ4
• B
  デミグラスソース1/2缶
  150g
• B
  水
  150ml
• B
  トマトケチャップ
  大さじ5
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• ブロッコリー、ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。パン粉は牛乳にかけて湿らせる。

  
• 2

  ボウルに合いびき肉と塩こしょうを入れて粘り気がでるまで手でこねる。さらに玉ねぎとA パン粉20g、牛乳大さじ4を加えて混ぜ合わせる。4等分にして円形に成形する。

  
• 3

  フライパンに油をひかずに2を並べ、強火で両面をこんがり焼く。焼き目がついたら、B デミグラスソース1/2缶150g、水150ml、トマトケチャップ大さじ5、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1としめじを加え、ふたをして弱火で約10分煮る。

  
• 4

  ソースがとろりとするまで軽く煮詰める。ピザ用チーズをかけてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

  
• 5

  器に盛りつけ、ブロッコリー、ミニトマトを添える。

ポイント

・ハンバーグの玉ねぎは炒めず生のまま入れることで時短でき、シャキシャキ食感も楽しめます。 ・ハンバーグは肉汁を逃さないように強火で焼き目をつけたあと、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通します。

作ってみた！

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