まるっとビタミン摂取！元気になれる菜花と舞茸のパスタ
投稿日2022/03/28
更新日2022/03/28
調理時間15分
旬の菜花を和風パスタにしました！ほんのりごま油が香って食欲アップなパスタです。ビタミンが豊富なので菜花は茹でずに炒めてまるっと栄養を摂りましょう！塩分量:0.9g
材料1人分
- パスタ(米粉の99麺)1人前
- 菜花30g
- 舞茸30g
- 醤油小さじ2
- みりん小さじ2
- ごま油小さじ2
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
菜花はビタミンが豊富！茹でずに炒めることでまるっと栄養が摂れます。また油との相性も抜群！脂溶性のビタミンが豊富なので油と一緒に炒めることで体内に取り入れやすくなります＾＾
- 準
パスタ(米粉の99麺)はたっぷりの湯で表示よりも1分短く茹でる。
- 1
菜花は3cm幅に切る。舞茸は食べやすい大きさに割く。フライパンにごま油を熱し、菜花と舞茸を加えて中火で菜花がしんなりするまで炒める。
- 2
パスタ(米粉の99麺)は茹で上がったら湯切りをしてフライパンに入れ、大きく混ぜたら醤油とみりんを回しいれて全体的に絡める。皿に盛り刻み海苔を乗せる。
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質問
作ってみた!
Tina__na2023/02/26 00:10
間違いなく体に良さそうなレシピだと思い作らせていただきました。 舞茸の出汁と和風ソースがパスタと菜花に絡んでとても美味しいです。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
