居酒屋のあの味再現！なんこつの唐揚げ
投稿日2022/02/23
更新日2022/02/23
調理時間10分
//簡単×絶品！おうち居酒屋定番レシピ// しっかりと味の染みた、こりっこりの軟骨！大人だけじゃなく、子供たちも大好き(^^)お好みでレモンをかけて召し上がってくださいね♡︎
材料2人分
- 鶏のなんこつ150g
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- A鶏がらスープの素ふたつまみ
- Aしょうがチューブ2cm
- Aにんにくチューブ2cm
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ2〜3
作り方
ポイント
☑︎最後の30秒ほどは200度ほどの高温であげてください！ カリっと揚がり、油切れがよくなります♪
- 準
鶏のなんこつは、2〜3cmの幅に切っておく。
- 1
塩こしょうをしっかりめにしたら、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、鶏がらスープの素ふたつまみ、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ2cmをいれて揉み込む。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに少量の油をいれ、160度ほどの温度で転がしながら揚げ焼きにする。
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質問
作ってみた!
はるねこ2024/08/22 13:28
ヤゲン軟骨を小さく切って作りました。 しっかり味が付いて、お酒のお供に最高でした。 少ない油でカリカリに揚げられるのも手軽で良かったです。
6277232022/05/28 15:59
めちゃくちゃ簡単で、めちゃくちゃ美味しいです^^！！旦那も絶賛するので、リピ決定！買い物に行ったら必ず軟骨を買っていつでも作れるようにしてます(^o^)！！
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「鶏肉」の基礎
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
