【子供が喜ぶ♡︎手作り鮭フレーク】絶品/簡単/無添加
投稿日2023/05/27
更新日2023/05/27
調理時間10分
＼お弁当に、おにぎりに♡︎！／ 遊びにきた甥っ子に、鮭フレークを混ぜ込んでおにぎりにしたら、 おかわりが止まらなかったレシピです。 酒で蒸し焼きにすることで、鮭がふっくらとして臭みがとれて、とっても美味しい…♡︎ ぜひお試しください(*^^*)
材料3人分（3〜4人分）
- 生鮭切り身200g
- 酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ2/3
- A醤油小さじ1/2
- Bごま油小さじ2
- Bいりごま大さじ1
作り方
ポイント
・骨は加熱したあとのほうが身から剥がれやすく取りやすいので、加熱後がオススメです。
- 準
・生鮭切り身はキッチンペーパーで水気を拭いておく。
- 1
フライパンに生鮭切り身と酒を入れたら蓋をし、中火で3〜4分蒸し焼きにする。
- 2
鮭に火が通ればフライパンに残って水気をキッチンペーパーでふきとり、鮭の骨を取り除く。
- 3
鮭をほぐしたら、A みりん大さじ1、塩小さじ2/3、醤油小さじ1/2をいれ中火で1〜2分炒める。
- 4
B ごま油小さじ2、いりごま大さじ1を入れ、全体を混ぜたら火を止める。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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