【子供が喜ぶ♡︎手作り鮭フレーク】絶品/簡単/無添加
投稿日2023/05/27
更新日2023/05/27
調理時間10分
＼お弁当に、おにぎりに♡︎！／ 遊びにきた甥っ子に、鮭フレークを混ぜ込んでおにぎりにしたら、 おかわりが止まらなかったレシピです。 酒で蒸し焼きにすることで、鮭がふっくらとして臭みがとれて、とっても美味しい…♡︎ ぜひお試しください(*^^*)
材料3人分（3〜4人分）
- 生鮭切り身200g
- 酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ2/3
- A醤油小さじ1/2
- Bごま油小さじ2
- Bいりごま大さじ1
作り方
ポイント
・骨は加熱したあとのほうが身から剥がれやすく取りやすいので、加熱後がオススメです。
- 準
・生鮭切り身はキッチンペーパーで水気を拭いておく。
- 1
フライパンに生鮭切り身と酒を入れたら蓋をし、中火で3〜4分蒸し焼きにする。
- 2
鮭に火が通ればフライパンに残って水気をキッチンペーパーでふきとり、鮭の骨を取り除く。
- 3
鮭をほぐしたら、A みりん大さじ1、塩小さじ2/3、醤油小さじ1/2をいれ中火で1〜2分炒める。
- 4
B ごま油小さじ2、いりごま大さじ1を入れ、全体を混ぜたら火を止める。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪